自2019年底以来，新型冠状病毒肺炎席卷全球，病毒毒力、个人易感性和抵抗力等是发病的关键，良好的个人营养状况可以降低发病风险并改善疾病预后。新冠肺炎流行期间，除了尽量避免接触病源外，个人及家庭应该保证良好的营养状况，增强抵抗力。那么，如何提高免疫力，成为此阶段大家共同关注的话题
作为我国临床营养的权威专业学术组织， 中华医学会肠外肠内营养分会（CSPEN）提出了以下10条关于防治新型冠状病毒肺炎流行的饮食营养专家建议。
1、每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量，不吃野生动物。
蛋白质是构成人体组织细胞的主要成分，对于维持机体的正常免疫功能、防御病毒感染有至关重要的作用。因此，要保证每天摄入充足的蛋白质，尤其是优质蛋白质。富含优质蛋白质的食物包括瘦肉、鱼、虾、蛋、奶和大豆（制品）等，每日摄入瘦肉和鱼虾类应不少于100g，并尽量保证每天吃一个鸡蛋；我区盛产丰富的奶类制品，如牛奶、马奶、驼奶及其制品，含有优质蛋白质及必需的矿物质及微量元素，可选择增加食用。
全国人大常委会最新公布的决定，凡是没有列入畜禽遗传资源目录的陆生野生动物，一律禁止食用，不管是不是属于重点保护的野生动物。
此次新冠肺炎疫情，尽管中间宿主还未完全确定，但无论是2003年的非典，还是当前的新冠病毒，追根溯源教训极其惨痛。不烹饪、不食用、不售卖野生动物！尽己所能，摒弃食用野生动物的陋习，养成科学健康文明的生活方式。
2、每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量。
新鲜蔬菜水果中富含维生素类（尤其是维生素C）、矿物质和微量元素、有机酸以及多种多样的植物化学物（如黄酮类、多酚类、多糖类、花青素和类胡萝卜素、含硫化合物、皂苷类等），具有不同程度的增强免疫力和抗氧化等作用，对防御病毒感染有一定益处。
建议每天选择食用至少4~5种蔬菜（其中深色蔬菜应占1/2），2~3种水果，蔬果总量应不少于500克。做到餐餐有蔬菜，天天有水果。菌菇类富含香菇多糖等具有增强免疫功能的化合物，可适量多吃。大蒜、洋葱、葱等辛辣味重的蔬菜含有较多的含硫化合物，可提高体内免疫细胞的活力，也有预防病毒感染的作用，亦可适量食用。
3、适量多饮水，每天不少于1500ml。
小贴士：给大家分享一个喝水的时间表：
AM6:30
经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯250ml的水，【最好为温水】可帮助肾脏及肝脏解毒,还可帮助清洁胃肠道。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后再进食。
AM8:30
清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250ml的水！
AM11:00
在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。
PM12:50
用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能
，不仅对健康有益，也能助你维持身材。
PM3:00
以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！
喝上一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水份之外，还能帮助头脑清醒。
PM5:30
下班离开办公室前，再喝一杯水。
想要运用喝水减重的，可以多喝几杯，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
PM10:00
睡前一至半小时再喝上一杯水，不过别一口气喝太多，以免晚上得上洗手间影响睡眠品质。
今天已摄取1500-1700ml水量了。
目标达成！
4、食品种类、来源及色彩丰富多样，不偏食，荤素搭配。
平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上（疫情期间可每日达到20种以上）
除了日常食物，我区有特色的食品如燕麦、荞麦、胡麻（油）、肉苁蓉和盐湖螺旋藻等有明确健康促进功能，可在日常膳食中增加
5、保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱又要吃好。
在这个特殊时期，我们更要注重食物的合理搭配，以保证充足营养的摄入。既要吃饱，又要吃好，这样才能吃出免疫力，吃出健康。
6、饮食不足、老人、慢性、消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品），每天额外补充不少于500大卡。
为了和国际接轨，我国陆续出台“特殊医学用途配方食品(FSMP)”的法规，通俗些讲，特殊医学用途配方食品就是我们目前在用的肠内营养制剂，只不过由于历史原因国内现有的肠内营养制剂目前分为药字号和食字号，待法规衔接上之后，这些肠内营养制剂将全部归为特殊医学用途配方食品，统一按我国特殊膳食用食品管理。
7、新冠肺炎流行期间不要节食、不要减重。
在这个特殊时期，就不要节食、减重了，以免由于营养缺乏出现免疫力的下降。但这并不是为“吃货”们找理由，如果摄入过多重油重盐的食物，仍然会出现肥胖，并带来血糖、血压升高，增加心血管疾病、恶性肿瘤等发生的风险。可在餐后打扫卫生，在允许的活动范围内散步等活动，均有利于体重管理。
8、规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时。
睡眠不足也会造成免疫力的下降，所以即便是在休假期间，我们也不要熬夜，早睡早起，保证充足的睡眠。
9、开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动。
体育锻炼可以增进心肺功能，改善耐力和体能，也可以起到调节心理平衡，减轻压力，舒缓焦虑，改善睡眠的作用。
作为父母，面对这样一个毫无预知的感染性疾病，难免会有较大的心理压力。增加体育锻炼，可以起到一定的缓解作用。另外，一家人做一些体育活动，比如打羽毛球、篮球等，还能促进亲子和家庭之间的关系。
10、新冠肺炎流行期间，建议适当补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。
对于一般人群来说，通过均衡合理的饮食，可以获得充足的营养物质。如果感觉自己近期饮食情况不佳，或者由于某些原因，导致饮食不均衡，尤其是现在为了避免交叉感染，可能都很少外出买菜，导致新鲜蔬果的摄入不足，那么可以适当补充一些膳食补充剂。但是最主要的还是做得合理均衡的饮食，从而提高自身的营养状况，增强免疫力。此外，由于目前情况户外活动较少，建议儿童和青少年每天补充400单位维生素D。
最后，中国营养学会推荐实施“分餐制”。目前，我国大多数家庭采取合餐的进餐方式。所谓“合餐”是指多人合用一份或几份菜肴。 中国是乙肝、胃癌等疾病高发病率国家之一，超过世界平均水平。这些传染性疾病大都与“吃”相关，或直接或间接。“合餐”是很多疾病发生的重要原因之一。
与“合餐”相对，“分餐”是指由厨师、服务人员或家人，按照等量的原则，把主食和菜肴分配到餐具中，供每一位就餐者独自享用。分餐制具有卫生、互不传染可能携带的疾病以及减少浪费等优点。
分餐制更注重每个人自负其责、把握分量、吃光所给。通过推行分餐制，使用公筷、公勺，这样一些良好的卫生习惯将可以“走上”餐桌，守护我们的健康。
健康梦，也是中国梦！
建设健康中国！建设健康内蒙古！
普外一科 陆赬阳
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