合理营养与健康

	日期:  [2021-05-21]

一个人的健康状况取决于多种因素，如先天的遗传、后天的生活条件、卫生状况、饮食营养、爱号习惯、体育锻炼、精神状态等。在这些因素中，最主要、最经常起作用的还是饮食营养。食物营养素缺乏和过多都是营养不平衡，都属于营养不良。所以，合理营养乃是健康之本。

为了提出符合我国居民营养健康状况和基本要求的膳食，指导民众建立健康饮食行为和生活方式，特制订出《中国居民膳食指南》，指南提出：

一、食物多样，谷类为主

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天摄入谷薯类食物250—400g，薯类50—100g，食物多样，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

二、吃动平衡健康体重

各年龄段人群都应天天运动，保持健康体重，食不过量，控制总能量的摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，主动身体活动最好每天6000步。减少久坐时间，每小时起来活动活动。

三、多吃蔬菜、奶类、大豆

蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白，餐餐有蔬菜，保证每天摄入300—500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200—350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样奶制品，相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果

四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

鱼、禽、蛋、瘦肉摄入要适量，每周吃鱼280—525g,畜禽肉280—525g，蛋类280—350g,平均每天摄入总量120—200g，优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制的肉制品。

五、少盐少油，控糖限酒

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25—30g。足量饮水，成人每天7—8杯，提倡饮白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

儿童、少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

六、杜绝浪费兴新食尚

珍惜食物、按需备餐、提倡分餐不浪费

选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式

食物制备生疏分开，熟食二次加热要热透

学会阅读食品标签，合理选择食品

多回家吃饭，享受食物和亲情

传承优良文化，兴饮食文明新风。

为什么这么推荐：

1我国食物从生产到消费环节，存在着巨大浪费

2食源性疾病仍然不能忽视

3食物过敏问题值得警惕

4现代生活节奏改变了传统饮食习惯

包头市中心医院营养科白芳